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料理レシピ・・かつおフライパン照り焼き 

　　　　　　　　☆かつおのフライパン照り焼き☆

080505_2013~01

材料・・4人前

かつお（たたき用）・・400ｇ
青梗菜・・・・・2株

たれ

おろししょうが・・・少々
しょうゆ・・・・大さじ3
酒・・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2

サラダ油・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

�，�つおは1.5ｃｍ厚さに切り、たれに漬け込む。
青梗菜は洗って水気をきり、茎ごと縦六つ割りにし、半分の長さに切る。

�▲侫薀ぅ僖鵑北�大さじ1熱し、かつおの汁気をきって入れ、
中火で両面を色よく焼く。��のつけ汁
を加え、汁が残らない程度に絡めながらやき、取り出して器に盛る。

����のフライパンに青梗菜を加え、炒めながら
汁をからめて、塩、こしょうをし、��に添える。

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[ 2008/05/05 20:39 ] 料理レシピ | TB(0) | CM(0)

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